نوشته شده در ساعت 14:56:39 , مورخ 10/07/1388
کد خبر :
88071046
یک عضو هیات علمی دانشگاه در قائمشهر :
مصرف بي رويه كود در برنج ایرانی ، کم خونی و سرطان ایجاد می کند
مصرف بي رويه كود در برنج ایرانی ، کم خونی و سرطان ایجاد می کند
سبزپرس- گروه كشاورزي : مصرف برنج شمال كه براي كشت آن از كودهاي شيميايي استفاده شده است، سبب بروز سنگ كليه، كم خوني ايراني و سرطان روده بزرگ است.
دكتر مجيد قاسمپور علمداري فوق دكتراي اكولوژي و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر در اينباره به سبزپرس گفت: مهمترين معضلي كه هم اكنون در كشاورزي وجود دارد افزايش ميزان PH خاك و در پي آن، عدم جذب عناصر مغذي است كه البته بيش از دو سوم خاك هاي جهان نيز اين مشكل را دارد. افزايش PH خاك سبب مي شود روي، مس، منگنز و آهن جذب گياه نشود.
بروز بيماري "كم خوني ايراني" نتيجه قليايي شدن خاك
به گزارش سبزپرس اين استاد دانشگاه افزود: روي و آهن عناصر اصلي سازنده هموگلوبين خون هستند و به دليل تغذيه انسان ها از اين محصولات كشاورزي كه فاقد روي و آهن كافي هستند، درايران يك بيماري كم خوني به نام "كم خوني ايراني" وجود دارد.اين نامگذاري به اين دليل صورت گرفت كه تعداد اين بيماران در كشور ما بسيار زياد شده است.
دكتر قاسمپور گفت: اكنون در كشور تنها خاك شمال كشور اسيدي است؛ اما به دليل مصرف بي رويه كود اوره و فسفره توسط كشاورزان، خاك اين منطقه نيز در حال قليایی شدن است. از اين رو برنج شمال نيز كمبود آهن دارد.
به گزارش سبزپرس اين استاد دانشگاه افزود: روي و آهن عناصر اصلي سازنده هموگلوبين خون هستند و به دليل تغذيه انسان ها از اين محصولات كشاورزي كه فاقد روي و آهن كافي هستند، درايران يك بيماري كم خوني به نام "كم خوني ايراني" وجود دارد.اين نامگذاري به اين دليل صورت گرفت كه تعداد اين بيماران در كشور ما بسيار زياد شده است.
دكتر قاسمپور گفت: اكنون در كشور تنها خاك شمال كشور اسيدي است؛ اما به دليل مصرف بي رويه كود اوره و فسفره توسط كشاورزان، خاك اين منطقه نيز در حال قليایی شدن است. از اين رو برنج شمال نيز كمبود آهن دارد.
مازاد كلسيم ناشي از قليايي شدن خاك تبديل به سنگ كليه مي شود
او افزود: از سوي ديگر هرگاه خاك قليايي شود، كلسيم و منيزيم بيش از حد مجاز جذب گياه خواهد شد. خاك شمال كشور حاصل رسوبات آبرفتي البرز بوده و در البرز به دليل آهكي بودن خاك، كربنات كلسيم و منيزيم فراوان است. بنابراين، دو عنصر فوق در خاك شمال كشور به وفور يافت مي شود.
اين صاحبنظر در حوزه كشاورزي افزود: اين در حالي است كه كشاورزان به دليل عدم آموزش و اطلاع رساني كافي، بدون آنكه خاك اراضيشان مورد آزمايش قرار گيرد به طور بي رويه، سالانه بين يكصد تا 200 كيلوگرم از كودهاي فسفره استفاده مي كنند. بنابراين علاوه بر كلسيم موجود درخاك، ميزان جذب كلسيم گياه به دليل افزايش اين كودها بيشتر مي شود. تا آنجا كه بر اساس اعلام سازمان جهاني بهداشت در حالي كه ميزان كلسيم مورد نياز براي هر انسان بالغ 70 كيلوگرمي روزانه حدود 800 تا 1200 ميلي گرم است، تنها با مصرف يك وعده برنج شمال در روز علاوه بر ساير غذاهايي كه كلسيم دارد، 1500 تا 1800 ميلي گرم از اين عنصر وارد بدن خواهد شد.
او گفت: كلسيم مازاد به صورت سنگ كليه در بدن بروز مي كند و بر اساس تحقيقي كه در دانشگاه علوم پزشكي مازندران انجام شده به دليل مصرف بالاي برنج در اين مناطق بيشترين درصد بيماري سنگ كليه كه حدود دو و نيم برابر ساير مناطق است، در گيلان و مازندران بروز كرده است. علاوه بر آن يكي از عوامل بيماري هاي عصبي جذب بالاي منيزم در بدن است.
دكتر قاسمپور گفت: بر اساس تحقيقات انجام شده توسط ساير تيم هاي تحقيقاتي در شمال كشور، درصد جيوه و سرب نيز در برنج شمال بيش از حد مجاز اعلام شده است.
او افزود: از سوي ديگر هرگاه خاك قليايي شود، كلسيم و منيزيم بيش از حد مجاز جذب گياه خواهد شد. خاك شمال كشور حاصل رسوبات آبرفتي البرز بوده و در البرز به دليل آهكي بودن خاك، كربنات كلسيم و منيزيم فراوان است. بنابراين، دو عنصر فوق در خاك شمال كشور به وفور يافت مي شود.
اين صاحبنظر در حوزه كشاورزي افزود: اين در حالي است كه كشاورزان به دليل عدم آموزش و اطلاع رساني كافي، بدون آنكه خاك اراضيشان مورد آزمايش قرار گيرد به طور بي رويه، سالانه بين يكصد تا 200 كيلوگرم از كودهاي فسفره استفاده مي كنند. بنابراين علاوه بر كلسيم موجود درخاك، ميزان جذب كلسيم گياه به دليل افزايش اين كودها بيشتر مي شود. تا آنجا كه بر اساس اعلام سازمان جهاني بهداشت در حالي كه ميزان كلسيم مورد نياز براي هر انسان بالغ 70 كيلوگرمي روزانه حدود 800 تا 1200 ميلي گرم است، تنها با مصرف يك وعده برنج شمال در روز علاوه بر ساير غذاهايي كه كلسيم دارد، 1500 تا 1800 ميلي گرم از اين عنصر وارد بدن خواهد شد.
او گفت: كلسيم مازاد به صورت سنگ كليه در بدن بروز مي كند و بر اساس تحقيقي كه در دانشگاه علوم پزشكي مازندران انجام شده به دليل مصرف بالاي برنج در اين مناطق بيشترين درصد بيماري سنگ كليه كه حدود دو و نيم برابر ساير مناطق است، در گيلان و مازندران بروز كرده است. علاوه بر آن يكي از عوامل بيماري هاي عصبي جذب بالاي منيزم در بدن است.
دكتر قاسمپور گفت: بر اساس تحقيقات انجام شده توسط ساير تيم هاي تحقيقاتي در شمال كشور، درصد جيوه و سرب نيز در برنج شمال بيش از حد مجاز اعلام شده است.
با همكاري متخصصان به خودكفايي برنج مي رسيم
او افزود: با پياده سازي طرح هاي موجود كه بر پايه مطالعات علمي و كارشناسي ارايه شده است، مي توان تنها ظرف سه سال در استان هاي گيلان و مازندران نه تنها توليد برنج را به مرحله خودبسندگي بلكه به مرحله خودكفايي رساند. در حال حاضر سرانه مصرف برنج در كشور دو ميليون و 400 هزار تن بوده و ميزان توليد در كشور حدود يك ميليون و 700 هزار تن است. به اين ترتيب حدود 500 تا 700 تن برنج وارد مي شود. اين ميزان در امر توليد برنج بسيار قابل دسترسي بوده و مي توان علاوه بر افزايش توليد، كيفيت را نيز ارتقا داد.
اين استاد دانشگاه گفت: در حال حاضر كشاورزي ايران به رغم توصيه هاي بنيانگذار جمهوري اسلامي كه استقلال هر كشوري را در كشاورزي دانسته اند، چيزي نيست به جز روش هاي سنتي صد سال قبل.
او افزود: با پياده سازي طرح هاي موجود كه بر پايه مطالعات علمي و كارشناسي ارايه شده است، مي توان تنها ظرف سه سال در استان هاي گيلان و مازندران نه تنها توليد برنج را به مرحله خودبسندگي بلكه به مرحله خودكفايي رساند. در حال حاضر سرانه مصرف برنج در كشور دو ميليون و 400 هزار تن بوده و ميزان توليد در كشور حدود يك ميليون و 700 هزار تن است. به اين ترتيب حدود 500 تا 700 تن برنج وارد مي شود. اين ميزان در امر توليد برنج بسيار قابل دسترسي بوده و مي توان علاوه بر افزايش توليد، كيفيت را نيز ارتقا داد.
اين استاد دانشگاه گفت: در حال حاضر كشاورزي ايران به رغم توصيه هاي بنيانگذار جمهوري اسلامي كه استقلال هر كشوري را در كشاورزي دانسته اند، چيزي نيست به جز روش هاي سنتي صد سال قبل.
نسخه چاپي
نظرات (0 نظر نوشته شده است):
نظر خود را بنويسيد